Ресвератрол это невероятно полезное вещество, которое встречается в тёмных ягодах.
Растения синтезируют ресвератрол как защиту на грибковые инфекции или же под воздействием сильного стрессора (повреждение тканей, воздействие УФ-излучения и дефицит воды).

Многие исследователи изучают так называемый французский парадокс - высокая средняя продолжительность жизни французов во всей Западной Европе, несмотря на их не слишком здоровую, слишком жирную диету и употребление большого количества алкоголя, особенно вина.

Ответственным за данный парадокс считают именно Ресвератрол, который оказывает положительное влияние на весь организм и прежде всего на сердечно-сосудистую систему.

Особенно много ресвератрола в тёмном винограде, его кожуре и косточках.
Растения, выращенные в более теплых климатических условиях, имеют большее процентное его содержание, чем в более холодных регионах. Ресвератрол также производится в процессе ферментации кожицы винограда. Поэтому он присутствует в вине, причём в красном вине его значительно больше, чем в белом.

Среднее содержание ресвератрола в красных винах составляет около 1,9 мг / дм3.
Красные вина с самым высоким содержанием ресвератрола: Пино Нуар, Сен-Лоран, Марземино, Мерло и Блауфранкиш.

Однако у ресвератрола есть и другие свойства - он полезен для лечения диабета, снижения избыточного веса и снижает риск развития рака.
Как показывают исследования, может даже продлевать жизнь.

Ресвератрол является антиоксидантом - веществом, которое борется со свободными радикалами, избыток которых вызывает преждевременное старение и может привести к многочисленным заболеваниям сердечно-сосудистой системы, а также онкологии.

Ресвератрол влияет на ингибирование агрегации тромбоцитов, благодаря чему предотвращает образование опасных сгустков, а также снижает абсорбцию «плохого» холестерина ЛПНП в стенках сосудов, благодаря чему снижает риск атеросклероза, а также других сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инфаркта миокарда и ишемической болезни сердца.
Кроме того, ресвератрол снижает кровяное давление.

В период исследования больным давали 600 мг/день экстракта красного винограда, содержащего 0,9 мг транс-ресвератрола.
Уже через 60 минут после приема наблюдалось увеличение кровотока в кровеносных сосудах.